Die Speisenzubereitung erfolgt in unserer Großküche. Die Speisen sind abwechslungsreich, vielseitig und bedarfsgerecht. Es bestehen im Mittagsangebot drei Wahlmöglichkeiten. Die Speisepläne stehen den Bewohnenden eine Woche im Voraus zur Auswahl des individuellen Wochenplans zur Verfügung.
Die Palette der Speisenangebote beinhaltet traditionelle Gerichte der regionalen Küche und wird ergänzt durch regelmäßige themenbezogene kulinarische Wochen. Sonderkostformen werden bedarfsgerecht angeboten (spezielle Diäten, Diabetikermahlzeiten, bei Schluckbeschwerden und Kaustörungen etc.)
Zum Frühstück und Abendbrot können Bewohnende vom “rollenden” Buffet wählen. Selbstgebackener Kuchen gehört regelmäßig zum Angebot.
Zum Geburtstag erhalten die Bewohnenden ein Wunschgericht.
Das Küchenteam steht für Ernährungsberatungen sowohl den Bewohnenden direkt, als auch den Wohnbereichen zur Verfügung.
Täglich werden Vollkost, leichte (Diät) und vegetarische Kost angeboten (Menüwahl).
Entscheidend ist, dass frisches, saisonales Gemüse und Obst zu den täglichen Mahlzeiten angeboten wird. Von Fachkräften werden diese Speisen schmackhaft und vitaminschonend zubereitet. Es werden sechs bis sieben Mahlzeiten angeboten. Zwischenmahlzeiten und Spätmahlzeiten werden für Diabetiker und mangelernährte Bewohnerinnen und Bewohner bereitgestellt. Eine 24stündige Versorgung mit Nahrung und Flüssigkeit ist sichergestellt. (Um auch z.B. in den Nachtstunden Bedarfe der Betreuten erfüllen zu können, werden Nahrung und Getränke in den Küchen der Wohnbereiche vorgehalten).